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頓頓都吃大米飯，大家有沒有覺得有點(diǎn)單調(diào)？
其實(shí)，可以在煮飯的時(shí)候加點(diǎn)“料”，不僅健康而且美味！說到加點(diǎn)料，非常推薦大家在煮飯的時(shí)候加——燕麥！
說起這燕麥的好處啊，真是十個(gè)手指都數(shù)不完，今天就給大家叨叨~
煮飯時(shí)加把燕麥，好處特別多
燕麥可是個(gè)好東西，除了能為我們補(bǔ)充能量，跟其他谷類比起來，它的優(yōu)勢(shì)很明顯。先來看看這些數(shù)據(jù)——
首先，蛋白質(zhì)含量高于其他谷類。如稻米的蛋白質(zhì)含量為6％~9％，小麥的為8％~13％，燕麥的可達(dá)到15％~17％，不僅量上占優(yōu)，燕麥的蛋白質(zhì)質(zhì)量也占優(yōu)。
其次，脂肪含量也高于其他谷類，一般谷類的脂肪含量為2％~3％，燕麥的脂肪含量達(dá)到5％~9％。
并且，燕麥的脂肪質(zhì)量也不錯(cuò)，其中油酸的含量高于其他谷類。油酸在橄欖油中含量特別豐富，對(duì)于預(yù)防壞膽固醇的升高有一定作用，很適合高膽固醇血癥和高脂血癥的人常吃。
此外，燕麥中的一些礦物質(zhì)，如鈣、鐵、鋅的含量明顯也高于其他谷類。
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所以，大家不妨煮飯的時(shí)候加上一把燕麥，對(duì)于通便、減肥、控制“三高”……非常的有幫助！
至于加多少燕麥，這就要看個(gè)人喜歡了，沒有嚴(yán)格要求，如果你喜歡吃就多加點(diǎn)，反之就少加點(diǎn)~
需要提醒的是，嚴(yán)格來說，粗糧本身并沒有降“三高”的功效，但相比細(xì)糧而言，吃粗糧對(duì)控制“三高”確實(shí)更有幫助。
尤其是糖尿病患者，粗糧含有更多膳食纖維，攝入后，血糖的升高沒那么迅猛。因此，吃粗糧與吃白米飯、白饅頭等精致谷物相比，餐后血糖更低。
燕麥雖好，但也不是每一個(gè)人都適合，建議下面這幾類人要少吃！
這兩類人要少吃燕麥
1、胃不好的人
雖有利于通便，但質(zhì)地較硬，會(huì)加重胃炎（有糜爛者）、胃潰瘍者的病情。
一些粗糧，如小米、玉米等，在消化過程會(huì)產(chǎn)生酸性物質(zhì)，胃酸較多、有反酸情況的人，吃了也可能會(huì)加重反酸，甚至有灼熱感。
2、上了年紀(jì)的人
老年人消化能力一般較弱，可采取粗糧細(xì)吃的辦法，譬如用料理機(jī)打成米漿，不僅減少維生素流失，也更容易消化。
市面上的各種燕麥可謂是讓人眼花繚亂，今個(gè)兒小編就給大家一些燕麥挑選訣竅！
挑選燕麥的小竅門
場(chǎng)上的燕麥片主要分為兩種：原始燕麥片（燕麥直接壓扁）和速溶燕麥。
原始燕麥片口感較差，且需要煮熟，吃起來比較麻煩。
但從營(yíng)養(yǎng)方面考慮，原始燕麥片幾乎保留了燕麥全部的營(yíng)養(yǎng)素，不額外添加其他物質(zhì)，更有利于人體健康，可以做單純的燕麥粥或者與其他的雜糧一起煮成雜糧粥。
比起來，速溶燕麥就方便許多，用開水一沖即食，而且口感細(xì)膩，味道香濃，因此受到許多年輕人的喜愛，現(xiàn)在市面上還推出了許多針對(duì)中老年人的產(chǎn)品。
但要注意的是，其中醇香和細(xì)膩的口感，很可能是添加了植脂末等食品添加劑成分，無形中給人體增加了熱量。
選購(gòu)燕麥時(shí)要看看配料表，建議大家選購(gòu)配料表中僅有燕麥這一種成分的燕麥片。不要買含糊精或植脂末的麥片。
