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我們洗菜做飯時(shí)，常常會(huì)遇到如何把菜洗干凈的問題？果蔬擔(dān)心農(nóng)殘，海鮮貝類總是有泥沙洗不干凈，木耳總是留有臟東西...其實(shí)只要洗菜時(shí)加點(diǎn)“料”，臟東西自己就出來了！事半功倍！
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洗菜時(shí)加點(diǎn)小蘇打
夏天了，正是蔬菜大量上市的季節(jié)，也是病蟲害多、農(nóng)藥使用量大的時(shí)期。根據(jù)我國農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)中心的統(tǒng)計(jì)，蔬菜中的農(nóng)殘合格率從低到高依次是：豆類、茄果類、白菜類、綠葉蔬菜類、芋薯根菜類、蔥蒜類、瓜類，最高的是食用菌類。
正確方法：這時(shí)清洗果蔬時(shí)可以加一點(diǎn)小蘇打，因?yàn)榇蠖鄶?shù)農(nóng)藥都屬酸性，堿性的小蘇打可中和掉一些農(nóng)藥，達(dá)到事半功倍的效果。
洗海鮮貝類加點(diǎn)鹽
海鮮都會(huì)比較難洗一點(diǎn)，螃蟹跟貝殼類食物尤其。很多人買了螃蟹或者貝殼類海鮮回家烹煮，會(huì)用水泡半天，以為這樣就足夠干凈了，其實(shí)這樣還是很臟。因?yàn)樯r螃蟹及貝類所帶的臟東西不是在表面而是在體內(nèi)。
正確方法：先用鹽水洗刷一下螃蟹、貝類的體外，再將海鮮放入水中浸泡，同時(shí)加點(diǎn)鹽，讓它吐掉胃內(nèi)的污物，再反復(fù)換水，才能確保干凈。這樣，貝類動(dòng)物也會(huì)把泥沙吐出來，一般2-3小時(shí)就可以了。
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洗黑木耳加點(diǎn)面粉
很多人喜歡吃木耳，但是每次單單泡水洗黑木耳，總覺得不夠干凈。
正確方法：洗黑木耳時(shí)，在水里放上一些面粉，就能將木耳洗得特別干凈。因?yàn)槊娣勰馨谀径砻娴呐K東西，用水沖洗后，污垢就會(huì)隨著面粉一起被沖出來，木耳就被洗得干干凈凈，而且對(duì)身體也沒有副作用。
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洗桃子時(shí)加點(diǎn)食鹽
無論是久保桃、水蜜桃，表面的絨毛清洗起來都十分麻煩。如果毛洗不干凈，吃起來不僅倒味口，還有引起消化不良，甚至引起腹瀉的危險(xiǎn)。
正確方法：在水中加少許鹽，將桃子放入，浸泡片刻，用手輕輕搓洗，可使桃毛全部脫落。
洗葡萄時(shí)加點(diǎn)面粉
由于葡萄長的比較緊密，所以很不好清晰，很多人一吃完葡萄酒拉肚子，主要就是因?yàn)榍逑床桓蓛簟?/span>
正確方法：洗葡萄最好的辦法就是在水中放上一些面粉，然后將葡萄浸泡幾分鐘后，再以清水稍微沖洗即可，一個(gè)個(gè)的很是光亮剔透，那種白色粉狀的東西就徹底沒有了。而且這種方法很安全，絕不會(huì)有化學(xué)污染，可以放心食用哦！
